2008-07-03(Thu)　23:33

最近、お菓子作り熱が上昇中です。
職場の既婚男性が料理好きで、いろいろとレシピを交換したりしているのですが、最近はお菓子作りもヒートアップしてきました。
先日作ったのは、チョコレートケーキ。



手間もかからず濃厚で美味しいので、お客様用に最適です♪
以前、チーズケーキをもらったお礼に、カシスソースを添えたチョコケーキをおすそわけしたら、後日、さらに改良レシピと画像が送られてきました。

ぬぅ……おぬしもなかなかやるのぅ。

次はタルトかロールケーキを焼きたいな。
桃のロールケーキって、ちょっと美味しそうかも〜。
せっかく買ったスチームオーブンだから、しっとりスポンジケーキもいいけどなぁ。
相変わらず続く、バター不足が悩みです。

2008-06-22(Sun)　16:56

予定外に仕事のピークが襲ってきて深夜残業＆休日出勤の日々で、６月は昨日まで休みナシ。
……さすがに死にそうでしたが、なんとか生き残りました。

忙しいというのは「心を亡くす」ことだから、「忙しい」を連発するのはよくないと、かつての恩師が言っていましたが……。
まさに、気持ちに余裕がなくなって、他人を思い遣ったり自分を気遣ったりすることが難しくなっていくものなのですね。

えてして仕事は思い通りにならないものだとわかってるはずなのに、憤りを我慢できず、感情的に同僚を責めてしまったことは、冷静になってからかなり落ち込みました。
精神疲労のピークとＰＭＳが重なってしまった――というのが事実であっても、社会人としては失格ですよねぇ（涙）。

久しぶりのお休みも、気分が低空飛行だったのですが、友人から買い物に誘われていたおかげで助かりました。

カウンセラーの資格は持っていても、自分自身はカウンセリングできません。
やっぱり救いとなるのは、心を許せる誰かの存在、なのですね。

反省もたっぷりしたので、明日からはまた前向きにがんばります♪

2008-05-25(Sun)　14:12

その後１週間くらいは、発作的に眩暈に襲われることがあって（＜病名通りだと感心した・笑）、ディスプレイを長時間見ていることが耐えられなかったのですが、今は復活しました！
侮るわけじゃないけれど、わたしの持つ他の要素――ド近眼だの外反母趾だの貝アレルギーだのと同じで、悪化しない程度に馴れ合うしかない、ですね〜。

体調不良もあって低調気味だったテンションも、浮上してきました↑↑

夏に向けて仕事も忙しくなるのですが、カウンセラーとしての活動も少しずつ始められたらいいなぁと思います。
――いや、始めるぞ（笑）。

シャレにならないので、目を回さない程度に頑張りま〜す！

2008-05-13(Tue)　23:09

数日前――とっても素敵な週末になるはずでした。
土曜日は久しぶりに先輩Ｔ嬢と再会しつつ、スペイン男子達と楽しく飲み会＆カラオケで盛りあがって上機嫌♪
英語は苦手なほうだけど、異文化コミュニケーションは好きなので〜。
そして日曜日は、友人まさが遊びに来てくれたので、ちょっと張り切ってスイーツ作っちゃいました。（レアチーズケーキ、オレンジ風味のパウンドケーキ。※ロールケーキはお土産）





たくさん話して、自分の夢や目標、課題もちょっと見えてきて、楽しいなあ――というとき、不意に。

「あ、地震だ。嫌な感じに揺れてる〜！」

でも、実際に揺れていたのはわたしのほう。高層ビルが揺れるような、回転するような揺れの正体は眩暈でした。

なんの前触れもなく、突然なのでびっくり。
貧血かな〜？　なんて、最初は軽く考えていたし症状もあまり酷くはなかったのですが、悪化したのは夜中から。
回数を数えるのも馬鹿らしくなるくらい、吐きまくり……。とりあえず、水分だけは取るようにしたけど、飲んで吐いてを繰り返して、朝になりました。

朝になって、すぐ近くの病院（内科・耳鼻科等がある）に行ったのですが、そこでの診断結果が、良性発作性頭位眩暈症。
今回のわたしは違ったけど、頭を急に動かしたタイミングで発症することが多いとか。
耳の器官に問題が生じて平衡感覚を失うことにより、眩暈＆吐き気が起こるようですが、今は対症療法として薬を飲みながら様子を見ましょう、ということになりました。

そんなこんなで、月曜は仕事もお休み。
今日から職場復帰はしたけれど、常につきまとう軽い乗り物酔いの感覚……。
２〜３日は完全にすっきりしないだろう、とは言われたけれど、これは慣れるしかないのか。

学生時代に無遅刻無欠席を貫いてきた健康優良体のわたしは、
「めまいで倒れるなんて、か弱くて儚げでちょっと羨ましい」
などと、ふとどきなことを夢想した過去が１度ならず２度３度くらいはあったけど……、

現実は甘くないな（爆）！！


とはいえ、本気で心配してくれた友人達に感謝。
ありがとう。
あなた達がいてくれるから、本当に心強いです。

2008-04-22(Tue)　23:39

わたしが長らく愛用しているオーブンレンジは、実は西日本仕様。
最近の電化製品は「50Hz／60Hz」が多いはずですが、わたしが独り暮らしを始めた当時に購入したものの中で、電子レンジだけは西日本専用だったのです。
電子レンジ機能は普通に使っていましたが、長時間加熱するオーブン機能は怖くて使えず……いつか買い替えようと思いながらも、気がついたらもう７年！
新居に越してからは格段に使用頻度が増えたし、さすがにいい加減、怖いよなあ……たまに変な音がするようになったし（！）、などと思っていたところでした。

先日、友人のくらげさんが遊びに来てくれたのですが、そのときに作ったのがオーブンを使わないティラミス風のなんちゃってケーキ。（お花はお土産でいただいたので、一緒に撮影）
手作りの苺ソース入りで、ちょっぴり甘さ控えめです☆




久しぶりにお菓子を作ってみると、もっと本格的に作りたい衝動に駆られてしまいました。

そこで！
とうとう買っちゃった……新しいオーブンレンジ♪
庫内３０Lの大きさと多機能ぶりは、独り暮らしにはオーバースペック気味ですが、心おきなくオーブンを使えるのでお菓子もパンも焼けちゃいます！
今週末に到着するので、楽しみ〜。

しかし……やる気はあるものの、今の日本ではバターが品薄（涙）。
ＧＷには、一度くらい買えるといいのだけれど。